做蛋糕（做蛋糕的最简单方法）

自发面用空气炸锅做蛋糕怎么做?

将拌好的面糊装入裱花袋做蛋糕，挤入纸杯8分满，轻震几次去除气泡，再将纸杯放入空气炸锅的炸篮里。 再将炸篮放入空气炸锅里。 1这款空气炸锅有单独的蛋糕烘烤程序，蛋糕程序是175度，我没用，选取的手动程序，温度120度，低温烘烤45分钟。 1时间到了，蛋糕出炉了。再用蛋糕烙印印出图案，纸杯蛋糕就做好了。

步骤详解 蛋黄糊制作将蛋黄与20克糖搅拌至微微发白，加入牛奶和油混合均匀。筛入低筋面粉，用“Z”字形手法搅拌至无颗粒（避免起筋）。 蛋白打发（关键步骤）蛋清加柠檬汁，分三次加入30克糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。

当然可以做蛋糕！用空气炸锅烤蛋糕时，普通面粉（中筋面粉）完全可以替代低筋面粉，只需注意以下几点： 面粉处理普通面粉蛋白质含量较高（约10-12%），直接使用可能导致蛋糕口感偏硬。建议：添加玉米淀粉：按4：1比例混合（如80g普通面粉+20g玉米淀粉），降低筋度。

黄油薄脆的配方做法来喽!

提前准备：烤盘铺油纸/油布/硅胶垫都可以，方便烤好拿出来。 黄油室温软化至能用刮刀轻松按扁，加入糖粉搅拌均匀，分两次加入室温的蛋白。 用电动打蛋器打匀成顺滑的面糊，筛入中筋面粉，换刮刀拌匀。 倒入烤盘（配方是2盘量，所以每盘倒一半面糊），用刮刀抹开，铺成非常薄的一层（半透明，能看到烤垫），尽量厚薄均匀。

配方：- 黄油：20g - 糖粉：20g - 蛋白：20g - 中筋面粉：20g 制作步骤： 准备工作：在烤盘上铺上油纸或油布，以便于取出脆片。 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，分两次加入室温的蛋白，用电动打蛋器打匀成顺滑的面糊。 筛入中筋面粉，用刮刀拌匀。

很多问题都是重复问的~~你也许能够找到答案~~呵呵哒~~用料 高筋面粉290g低筋面粉130g砂糖30g酵母粉10g黄油30g盐10g温水190g八寸披萨饼皮（四个）制作的做法 黄油切成小颗粒。与其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合，混合过程中，可用手将黄油颗粒捏扁。倒入温水，和成光滑的面团。

食材：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶。干净的盆里倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（白糖的量也可以根据自己的口味添加）然后搅匀。搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油，（总之油不能有很浓的味道）。继续搅匀。

提前准备：烤盘铺油纸/油布/硅胶垫都可以，方便烤好拿出来。黄油室温软化至能用刮刀轻松按扁，加入糖粉搅拌均匀，分两次加入室温的蛋白。用电动打蛋器打匀成顺滑的面糊，筛入中筋面粉，换刮刀拌匀。

以下是详细的做法：**配方：**- 黄油：20g- 糖粉：20g- 蛋白：20g- 中筋面粉：20g**制作步骤：** 准备工作：在烤盘上铺上油纸或油布，以便于取出脆片。 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，分两次加入室温的蛋白，用电动打蛋器打匀成顺滑的面糊。 筛入中筋面粉，用刮刀拌匀。

蛋糕的做法家庭做法

电动打蛋器、6寸活底模具、硅胶刮刀、烤箱步骤： 制作蛋糕胚① 蛋黄糊：牛奶+玉米油搅拌至乳化（无油星），筛入低筋面粉划Z字拌匀。加入蛋黄继续搅拌至顺滑无颗粒。② 蛋白霜：蛋白加柠檬汁，分3次加糖打发至硬性发泡（提起打蛋头有小尖角）。

制作步骤： 分离蛋黄与蛋白将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白需放入无水无油的干净碗中。 打发蛋白用打蛋器将蛋白打发至出现粗泡，分三次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。 混合蛋黄糊在蛋黄中加入牛奶、融化的植物油，搅拌均匀。

锡纸杯蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭制作。

不用烤箱做蛋糕?

这个蛋糕是参照海绵蛋糕的做法来做的。全程中，打发全蛋是关键，建议亲们用电动打蛋器来做。如果没有，就把这个光荣的、长肌肉的任务交给男同胞们来做吧。 因为是蒸的做法，要往模具上盖一层保鲜膜，所以，模具中不要装太多蛋糕糊。这个量我一共蒸了两个蛋糕，一个8寸的，一个6寸的。

没有烤箱也可以用蒸锅做，下面介绍一道用蒸锅制作的蔓越莓蛋糕，美味又好吃，一块儿来看看做法步骤~ 甜品名称：蔓越莓蛋糕 主料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、蔓越莓干30克 辅料：白砂糖40克、玉米油40克、泡打粉2克 做法步骤： 准备好所需食材，蔓越莓干剪成小块。 先烧半锅水。

奥利奥芝士蛋糕 准备食材：奥利奥碎100克，黄油50克，奶油奶酪250克，炼乳50克，牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁片10克。 做法：1黄油隔热水融化，倒入奥利奥饼干碎里搅拌均匀，倒入模具压实冷冻15分钟。2吉利丁片冷水泡软，放入热牛奶里融化，淡奶油打发到浓稠和酸奶质地差不多就行。

今天我来教你做蛋糕，不需要烤箱和打蛋器，一个电饭锅就搞定，做出来的松软香甜，比买的还好吃，一块儿来看看吧。 准备食材：鸡蛋6个，低筋面粉100克，白砂糖60克，植物油50克，纯牛奶70毫升。 制作方法： 首先碗里打入六个鸡蛋。 蛋清与蛋黄分离开来，蛋黄里加入20克白砂糖，30克植物油，70毫升纯牛奶。

现在人们的生活条件是越来越好了，家里有小孩子，都是非常的喜欢吃蛋糕的。

怎么做蛋糕最简单?

1、烘烤或蒸：烤箱版： 预热烤箱至170℃，中层烤25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无粘液即可。 蒸锅版： 水开后放入模具，中火蒸20-25分钟，关火焖5分钟再开盖（防止塌陷）。脱模享用：稍微放凉后脱模，直接吃或搭配水果、蜂蜜都很美味。小贴士：如果喜欢蓬松口感，可以将蛋清和蛋黄分开，蛋清打发至硬性发泡后再混合（但这样稍麻烦）。

2、【1】准备食材，素食蛋糕预拌粉，玉米油可以用没有味道的食用油代替，像色拉油，牛奶可以用等量的水代替，我试过用水制作，味道也很好。

3、可以用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签后如果牙签上没有附着物，说明蛋糕已经烤熟。烤好后取出蛋糕，在晾架上晾凉。使蛋糕体积膨胀。蛋黄中的脂肪和蛋白质成分对蛋糕的质地和口感有重要作用。

4、如果你是完全按照这个配方来的，就不需要调整了。将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀。拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上，必须要将蛋糕倒扣，等凉后再翻回来切开，否则会瘪下去。